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本文目录

1. 鲶鱼有几种做法
2. 鲶鱼家常做法
3. 鲶鱼怎么做鱼片

鲶鱼有几种做法

鲶鱼一条，家常家常十三香适量、视频白糖适量 、鲶鱼鲶鱼料酒适量、片的片陈醋适量 、做法做法做法做法葱姜蒜适量 、红干椒适量 。红辣椒10克 ，鸡精10克 。香油5克。

步骤

2 、切葱花，姜丝，蒜切片 ，干红椒 。锅内适量

鲶鱼家常做法

食材 ：

鲶鱼、姜、生抽 、老抽 、料酒、冰糖、味精

步骤 ：

1：鲶鱼块洗净，用少许盐腌制十几分钟 ，这步不能省略，能够更好入味

2：将姜片放入锅中煸炒几下，倒入鲶鱼块煎至两面金黄，中途减少翻动次数放入生抽、料酒、冰糖 、老抽，再加一碗水，开始炖煮十分钟

3 ：出锅前撒点鸡精 ，尝尝咸淡 ，不入味就再炖一会儿

鲶鱼怎么做鱼片

鲶鱼片主要用于酸菜鲶鱼  ，具体做法如下 ：

主料

鲶鱼：1条；酸菜 ：1包

辅料

红辣椒
，花椒，姜

具体步骤 ：

第一步鱼洗净去内脏 
。

第二步将鱼片下鱼骨和鱼肉 。

第三步鱼肉切片，鱼骨放在一旁待用
。

第四步将鱼片用一个鸡蛋清、料酒 、盐腌渍起来。

第五步油锅烧油，待油热了放入红辣椒，花椒炒香  ，然后取出一半待用，剩余的炒起酸菜、鱼骨
，加一点生抽，加水 ，待水滚了放入鱼片 。

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