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本文目录

1. 炖排骨汤的家常做法
2. 怎样,炖排骨
3. 排骨汤的做法家常简单好吃

炖排骨汤的做法

原料：排骨500克，莲藕1个。顿排顿排大全

辅料：香葱2棵 ，骨的骨生姜1块
，做法做法料酒1大匙，家常胡椒粉1小匙，顿排顿排大全精盐2小匙 ，骨的骨味精1小匙 。做法做法

做法：

1.排骨洗净，砍成3厘米长的节。

2.刮尽莲藕表面的粗皮，切成块，洗净
。

3.生姜洗净切成两半 。锅内放这量水，放入半块生姜、香葱 、料酒，烧沸后，下入排骨 ，氽水后捞出待用。

4.炒锅置火上
，加水，下入排骨 、半块生姜
、香葱 ，用大火烧沸 ，去尽浮沫后改用小火，炖约20分钟 。

5.把莲藕、排骨及汤汁壹起倒进砂锅，再炖30分钟，拣出生姜、香葱不用，放精盐 、胡椒、味精即可

怎样,炖排骨

炖排骨是以排骨为主料制作而成的菜品 。可根据自己的口味和需要配以不同的辅料，如:萝卜
、白菜、冬瓜
、椒盐等等。辅料不同 ，味道亦不同 。白萝卜炖排骨的具体做法
：

原料：猪排1000克，白萝卜500克，葱段、姜片、料酒 、花椒、胡椒面、盐各适量。

1 、猪排剁成小块，入开锅中焯一下，捞出用凉水冲洗干净 ，重新入开水锅中 ，放葱、姜、料酒
、花椒面，用中火煮炖90分钟，捞出去骨;白萝卜去皮 ，切条
，用开水焯一下 ，去生味。

2 、锅内煮的排骨汤继续烧开
，投入排骨和萝卜条，炖15分钟 ，肉烂、萝卜软即成 。

3、关火后再放盐
。盐放早了白萝卜就会变黑有苦味。

排骨汤的做法家常简单好吃

用料：排骨500克 ，大米100克。腐乳汁1勺
，老抽1勺 ，蚝油1勺 ，糖1勺，盐半勺，白酒1勺，葱半根
，姜一小块，八角1个 ，花椒适量。

粉蒸排骨做法：

第一步：排骨放水中清洗干净
，捞出沥干水分，加入白酒，撒上切片的葱姜腌制15分钟 。

第二步：将葱姜拣出，加入腐乳汁1大勺、老抽1小勺、蚝油1小勺、糖1小勺 、盐1/2小勺，然后搅拌均匀 ，一旁腌制

第三步：将葱姜拣出，加入腐乳汁1大勺、老抽1小勺、蚝油1小勺、糖1小勺、盐4、将事先淘好并晾干的大米放入无油无水的炒锅中，将八角、花椒、小红椒放入，小火慢慢翻炒大米
，直到大米微微发黄即可关火
。

第四步 ：将大米连同八角等一起放入料理机中打碎成颗粒状米碎 ，将米碎倒入排骨中抓拌均匀，使每块排骨表面均匀沾着米碎 。

第五步 ：高压锅30分钟 ，蒸好后拿出即可 。

关于顿排骨的做法家常到此分享完毕，希望能帮助到您。

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